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Archives de Tag: Voie Verte

Le Nouveau Site Web du Moulin Labotte à Haybes


L’Ermitage Moulin Labotte à Haybes, dans le département des Ardennes, est une véritable institution culinaire en même temps qu’un havre de paix puisque cet hôtel-restaurant est situé en plein bois, près d’un ruisseau qui vient des massifs.

Le Chef Philippe Etchebest connaît bien le Moulin Labotte puisque son père Jean-Pierre y était lui-même Chef de 1970 à 1977 et que sa mère Christiane est originaire de Haybes.

Aujourd’hui c’est le Chef Frédéric Pierangeli qui est aux commandes des fourneaux, depuis 1984. Figure emblématique de la gastronomie hayboise et personnage haut en couleur, il met tout en œuvre pour satisfaire les bouches des gourmets et les appétits insatiables des gourmands. Son potentiel est énorme, sa cuisine généreuse, ses assiettes copieuses et magnifiquement décorées comme des œuvres d’art.

Son nouveau Site Web est à son image, simple et authentique. On y retrouve tout ce qu’on cherche et tout ce qu’une belle prestation de bouche peut nous offrir comme part de rêve au calme en Val d’Ardenne, à proximité de la voie verte et des sentiers de randonnées.

L’établissement de Frédéric Pierangeli se veut à la portée de tous. Tout un chacun peut donc aller se régaler à sa table, pour des prix très accessibles, afin de déguster les belles inventivités du terroir ardennais que cet excellent Chef revisite d’une belle manière créative autant qu’originale.

Le Moulin Labotte est une très belle Table ouverte dans une bien jolie Maison aux senteurs de cette forêt qui l’entoure et où aventures, évasions et légendes sont reines.

Visiter le nouveau Site Web du Moulin Labotte… C’est déjà prendre part à un joli voyage !

Écrit par Philippe Chauveau-Beaubaton

VOIR LE NOUVEAU SITE WEB DU MOULIN LABOTTE

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Saint-Sylvestre 2014 au Moulin Labotte


moulin

MENU NOUVEL AN 2014

 

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Le Moulin Labotte de Haybes a un nouveau Site


Crédit photo PCB 2013

Crédit photo PCB 2013

 

Site du Moulin Labotte ICI

 

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L’Ermitage Moulin Labotte est un paradis !


Ermitage Moulin LabottePCB2013

http://archives-lepost.huffingtonpost.fr/article/2010/03/05/1972677_l-ermitage-du-moulin-labotte-a-haybes-sur-meuse-dans-les-ardennes.html

 

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Haybes-sur-Meuse, un très beau village français à découvrir


Portion de la Voie Verte à Haybes

Haybes est un joli petit village ardennais qui se situe à 250 kilomètres de Paris, en passant par Reims, Charleville-Mézières et en empruntant la route de Givet.

Haybes-sur-Meuse, Haybes-la-Rose ou Haybes-la-Jolie sont les autres noms attribués à ce mignon petit village de 2000 habitants où il fait bon vivre au coeur du massif ardennais.

Dans ce village on peut ressentir une qualité de vie, un art de vivre qu’on ne trouve nulle part ailleurs et où l’on sait encore prendre le temps, le temps de se parler, le temps de regarder la nature et d’écouter le chant des oiseaux, le temps de ramasser pissenlits – noisettes et champignons, le temps des choses tout simplement.

Il suffit de se promener sur le chemin de halage qui longe la Meuse, à partir de la halte fluviale qui se trouve derrière la Mairie, pour découvrir un paysage grandiose en allant flâner jusqu’au barrage de Fépin ou bien plus loin si le cœur vous en dit. Un bien joli chemin qui sent la noisette, comme chantait Madame Mireille dans cette époque insouciante de l’après guerre, un sentier qui serpente aux pieds des massifs anciens, avec une verdure luxuriante aux couleurs incroyables et aux senteurs profondes des bois que nous renvoient ces biens belles collines qui surmontent la vallée en l’enserrant, comme pour la protéger. Il y a des lieux ou des instants qui vous feront penser à certains paysages du Massif Central ou de la belle Corse. Les boucles de Meuse semblent être dessinées avec une certaine forme de magie mêlée au fantastique.

Ce village, qui a pourtant énormément souffert durant la guerre de 1914/1918 et qui a été incendié et rasé, a pu renaître de ses cendres tel le Phénix. Grâce au courage et à la volonté qui caractérisent l’esprit des Ardennaises et des Ardennais, ce village a été entièrement reconstruit et est encore plus beau qu’avant car les Hayboises et les Haybois sont des gens courageux et admirables !

Outre campings, gîtes et chambres d’hôtes, vous trouverez de quoi vous loger et vous restaurer à Haybes.

Haybes est un village touristique, gastronomique et fleuri. En partant de l’hôtel-restaurant « Le Robinson » et en passant devant le café-friterie de la Cense face à la Boulangerie-Pâtisserie Eddy Robinet, vous descendez devant la pizzéria « La Dolce Vita » où pizzas et poulets rôtis vous attendent, puis vous empruntez la « Grande Rue » en longeant l’hôtel Bridoux qui fait face à la Mairie, en continuant vous découvrez l’hôtel-restaurant « Le Saint Hubert » et un peu plus loin, après la Place du Vivier, une route forestière qui vous emmènera à l’hôtel-restaurant de « L’Ermitage du Moulin Labotte » qui se trouve en plein bois et au calme d’un ruisseau.

De très nombreuses activités touristiques et sportives vous sont proposées. Il y a les activités nautiques avec location de barques électriques et piscine dans la ville voisine de Fumay qui est à 3 kilomètres, des circuits pédestres et de Vtt, vous pourrez pratiquer la pêche, la pétanque, le parapente et vous oxygéner enfin le long de la Voie Verte qui va de Charleville à Givet en longeant la Meuse!

A voir absolument les fêtes de la Saint-Pierre qui se déroulent à Haybes à compter du mois de juillet. N’oubliez pas de faire un détour par le « Parc Aventure » de Haybes-Fumay avec son « fantasticable », sa tyrolienne géante et son saut à l’élastique.

Vous pourrez bénéficier d’un dépaysement incroyable et vous promener en totale liberté. De quoi se ressourcer et recharger les batteries, en retrouvant le chemin de la paix de l’âme qui passe par le changement du regard.

Si vous appréciez la très bonne charcuterie, un petit détour s’impose par le village d’Hargnies à 8 kilomètres de Haybes où vous trouverez l’authentique boudin blanc aux oignons et le saucisson de sanglier.

Le côté très croustillant, de ce séjour ardennais, est la rencontre avec des figures locales qui parlent encore le patois. L’espace d’un instant, vous allez voyager dans le film « Bienvenue chez les Ch’tis » en retrouvant ce bel accent wallon et si on vous dit « Bonjour ma quette » cela a la même signification que « Bonjour biloute ».

Office du Tourisme de Haybes Place de l’Hôtel de Ville 08170 HAYBES Tél. 03.24.41.27.20

L'Ermitage du Moulin Labotte

 

 

 

 
4 Commentaires

Publié par le 12/06/2010 dans Ardennes

 

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